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I piatti della tradizione italiana

Trend15/01/2018

Con quel guizzo di fantasia in più.

In trattoria ci si va per mangiare piatti semplici ma cucinati con passione, con gusto, con ingredienti sani e naturali, magari seguendo ricette della tradizione italiana. Ad esempio, un bel piatto di pappardelle con ragù alla bolognese. Oppure sempre le pappardelle ma al tartufo nero, con lardo pancettato e Provolone D.O.P..

Una bella scommessa, sono i paccheri ripieni di provola affumicata e melanzane. O la tagliata di Angus (ma quello Creekstone Farms U.S.A.) con parmigiano reggiano stagionato 30 mesi e riduzione di aceto balsamico di Modena Gemma Nera. Queste ed altre prelibatezze, da Don Peppe.

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